Elaboración de productos de molinería, almidones y productos derivados del almidón

Esta clase incluye:

• La molienda de cereales: producción de harina, sémola y gránulos trigo, centeno, avena, maíz y otros cereales.
• La molienda de arroz: producción de arroz descascarillado, molido, pulido, blanqueado y precocido; producción de harina de arroz.
• La molienda de legumbres: producción de harina y sémola de leguminosas desecadas, de raíces y tubérculos, y de nueces comestibles.
• La elaboración de cereales utilizados generalmente en el desayuno.
• La elaboración de mezclas de harinas y de harina y masa mezclada y preparada para la fabricación de pan, bizcochos, galletas, panqueques, arepas, etcétera.
• La elaboración de alimentos mediante el tostado, soplado, macerado, perlado, hojaldrado, pulimento o expansión de granos de cereales.

Esta clase excluye:

• La elaboración de harina y sémola de papa. Se incluye en la clase 1020, «Procesamiento y conservación de frutas, legumbres, hortalizas y tubérculos».
• La molienda en húmedo de maíz. Se incluye en la clase 1052, «Elaboración de almidones y productos derivados del almidón».
• La elaboración de harina y sémola de mostaza. Se incluye en la clase 1089, «Elaboración de otros productos alimenticios n.c.p.».

Esta clase incluye:

• La elaboración de almidones a partir de arroz, papas, maíz, etcétera.
• La elaboración de glucosa, jarabe de glucosa, maltosa, inulina, etcétera.
• La elaboración de gluten.
• La elaboración de tapioca (almidón de yuca) y sucedáneos de tapioca a partir de almidones.
• La molienda en húmedo de maíz.

Esta clase excluye:

• La elaboración de lactosa (azúcar de leche). Se incluye en la clase 1040, «Elaboración de productos lácteos».
• La producción de azúcar de caña o de remolacha. Se incluye en la clase 1071, «Elaboración y refinación de azúcar».